| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 虾皮烧冬瓜热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于伐木工作22分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材
2、虾皮洗净，冬瓜去皮去瓤切成小块，葱姜切成碎末
3、锅中加油，放入葱姜爆香
4、加入冬瓜大火翻炒
5、加入虾皮翻炒均匀
6、加适量水，食盐、味极鲜（食盐的量一定要注意，因为虾皮中含有盐分）搅拌均匀
7、大火烧开，转小火烧透即可，出锅前加少许鸡精调味
8、出盘开吃吧
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与豆腐、丝瓜、小白菜搭配；与橄榄、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、消渴、防癌等功效；可与豇豆、排骨、香菇搭配；与红豆、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
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