| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡,相当于打磨地板289分钟消耗的热量270 | |||||
1、大米淘洗后提前一晚浸泡，好熟。锅内加入水，放入淘洗好的大米煮粥，等水开后，用勺子稍微搅一搅，以防烧糊了。我煮的时间为50分钟左右。
2、皮蛋切块
3、里脊肉剁碎加盐，切碎之前将里脊肉入水焯了一下，去腥
4、待开锅后，加入肉末（它比较经煮），快起锅时加入皮蛋、姜丝、葱花，很香
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、中和胃酸、帮助消化等功效；可与枇杷、荷叶、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、增进食欲、清凉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效；可与肥牛片、牛五花肉、蘑菇搭配；与苦菊、苦细叶生菜、油皮相克，同食可能会引起不适；
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