| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 爆炒花甲热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡,相当于骑摩托车100分钟消耗的热量150 | |||||
1、买了先用海水养一下，吐沙
2、把花甲肠子里面脏东西挤掉，然后冲洗干净沥干
3、蒜末，姜丝，葱丝，辣椒备好
4、调汁，生粉加两勺，放半碗水，里面加生抽，蚝油，喜欢加老抽少许，调匀备好，盐一勺
5、先把配料炒一下，大火炒，放花甲，炒三分钟
6、放入调好的汁，大火炒，焖一会，大概三分钟
7、收汁，留少许汤汁，起锅
葱段具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有解毒、帮助消化、促进消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进血液循环、开胃消食等功效；可与包菜、鳝鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、改善肝功能、温中健胃等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、抗氧化等功效；
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