| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 紫薯面包热量/卡路里1318千卡 | |||

1、依次将牛奶,鸡蛋放进面包桶,盐和白砂糖放对角,倒入面粉,不用刻意抹平,成小山堆状即可,挖一个小坑,倒入酵母,用面粉掩盖好,放入面包机上。

2、启动和面程序20分钟后倒入油茶籽油再和面20分钟。启动发酵,面团涨到两倍时,取出来处理一下气泡,用保鲜膜覆盖醒面15分钟,分成三个小团,擀面杖擀平,抹上紫薯泥(紫薯蒸熟去皮,趁热加少量白糖或蜂蜜,也可以加少许色拉油,我没加。捣成泥备用)面皮对折(忘了拍照),卷成团,放进面包桶。再发酵一个小时后就是图片的模样。

3、启动烘烤程序,我设置了30分钟,颜色上的不错,如图。

4、用手掰开后就是这个样子。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防便秘、润肠等功效;可与黑豆、桃、蜂蜜搭配;与酒、空心菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与洋葱、辣椒、干贝搭配;与豆奶、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、治肝顺胃、促消化等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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