| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里416千卡 | |||

1、1 娃娃菜洗净 一颗切四瓣
胡萝卜 火腿 切小长条
皮蛋 切小块
2砂锅烧水 微开后下入浓汤宝
3 依次下入娃娃菜 胡萝卜 和火腿 小火慢炖
4快熟的时候把皮蛋放进去 (皮蛋放早了会发苦,汤色也不好看)
喜欢粉丝 也可以在第三步后加一块粉丝
5出锅前撒适量盐
(这道菜皮蛋不要煮太久 我这个就有点久了,火腿本身有咸度 盐可以少放。这个汤真的很鲜美)
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、消除疲劳、促进消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与萝卜、丝瓜、白菜搭配;与杏仁、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有清凉、止泻、清热消炎等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
浓汤宝的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、除脂美容等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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