| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 杏鲍菇烧排骨热量/卡路里106千卡 | |||

1、提前讲排骨洗净并在开水锅中煮一下去掉浮末、洗净后放高压锅中加入葱姜段、十三香、大枣、枸杞等煮熟后备用。

2、将杏鲍菇洗净胡萝卜去皮洗净

3、将胡萝卜和杏鲍菇分别切滚刀块,葱姜切丝大蒜切片

4、热锅凉油下入葱姜蒜煸炒出香味后加入适量的生抽稍微煸炒后下入胡萝卜和杏鲍菇

5、煸炒一下后加入排骨和适量的排骨汤,盖锅盖小火焖

6、等到汤汁慢慢减少加入适量的盐搅拌均匀,加入适量的熟青豆调色搅匀出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、增强免疫力等功效;可与圆白菜、菠菜、狗肉搭配;与山楂、木瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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