| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 1459克 | 中伏天解暑护眼必备，苦瓜鱼汤热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡,相当于滑旱冰222分钟消耗的热量420 | |||||
1、准苦瓜洗净，去瓤、切圈块，放盐腌制3分钟；鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；PS：用盐腌制可以去苦
2、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥
3、清水煮沸，放入洗净的枸杞、浸泡好的干贝，熬8分钟；
4、加入苦瓜；
5、加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入，我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的。
6、放盐、香葱拌均即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、调节内分泌、清热益气等功效；可与彩椒、兔肉、洋葱搭配；与虾、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、抗衰老、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与毛豆、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有养颜、抗衰老、祛风等功效；可与冬瓜、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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