| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里1251千卡 | |||

1、肉糜加入适量盐 姜末 料酒 顺时针搅拌
加少量水继续搅拌至成泥状
2.冬瓜切片 用勺子把肉馅弄成丸子状
3.砂锅加一小块浓汤宝 烧水至微开
转中小火把丸子加进去
4.丸子浮起来后加入冬瓜和香菇梗丝
5.开锅后加虾皮和适量盐 胡椒粉
出锅点几滴香油
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿消肿、降血脂等功效;可与青蟹、排骨、菠菜搭配;与醋、鲫鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与小腿牛肉、牛头、咖哩牛肉干搭配;与何首乌、嫩豆腐、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、降血压、增强体质等功效;可与小白菜、南瓜、紫菜搭配;与枣、橄榄、红枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、增强免疫力、治疗高血压等功效;可与豇豆、薏米、木瓜搭配;与野鸡、鹌鹑、河蟹相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、调味等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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