| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 肉末冬瓜热量/卡路里1119千卡 | |||

1、冬瓜洗净切薄片沥干水平铺到盘子里,放入蒸笼里上汽后蒸熟。(约8-10分钟)

2、蒸冬瓜时,肉末调味放入生抽,蚝油,料酒,生粉,少少的油拌匀。

3、冷锅冷油小小火倒入肉末炒熟,关火乘热锅放入彩椒炒几下,均匀铺在蒸好的冬瓜上,撒上葱花,锵~锵~锵完成了!
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肾、减肥降脂、防癌等功效;可与椰子、海带、鸡肉搭配;与红螺、山竹、海螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、生津液、润肌肤等功效;可与小白菜、白菜、莴笋搭配;与甘草、梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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