| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 炸酱面热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于洗车220分钟消耗的热量180 | |||||
1、舀合适大酱，放少量水，稀释均匀
2、鸡蛋打好
3、热锅冷油，下鸡蛋，炒出香味，稍有点焦黄（糊边）也很好吃
4、下大酱翻炒，添适量水，小火咕嘟一会儿
5、差不多时候加适量葱花
6、再咕嘟两下出锅
7、面条煮好过凉水
8、拌入酱，和适量黄瓜丝（豆芽，生菜都可以）
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有补虚损、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效；可与干辣椒、干贝、辣椒搭配；与柿子、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、抗菌、减肥等功效；
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