| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1027克 | 豆泡烧肉热量/卡路里3851千卡 | |||

1、五花肉切成小块

2、排骨洗净

3、加姜片开火去浮、血水

4、都准备好,豆泡每个插个洞

5、肥的五花肉放锅里自动煎出油

6、锅里放油,小火炒冰糖

7、炒出糖色,发所有配料,加料酒、生抽、老抽,加豆泡,加2碗半水

8、大火煮

9、大火煮开,小火慢炖10分钟

10、成功
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效;可与茄子、冬瓜、蘑菇搭配;与百合、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、解热毒、润肌肤等功效;可与白菜、冬瓜、山楂搭配;与香菜、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、解毒、温中止呕等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、增加白细胞、增进食欲等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
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