食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | ||
牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | ||
杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
总量 | 1020克 | 杏仁红豆面包热量/卡路里2969千卡 | |||
热量2969千卡,相当于健美操371分钟消耗的热量480 |
1、将冷藏好的面团擀开。
2、包入红豆馅。
3、将面团三折一次,擀压至0.8cm。
4、将面团分割成120g/个。
5、将面团扭成长条。
6、将面团绕成8字形状。
7、放入模具,以温度30℃,湿度80%,发酵40分钟。
8、发酵好后,在表面刷上蛋液。
9、挤上墨西哥酱,撒上杏仁片。
10、放入烤箱,以上火180℃,下火210℃,烘烤20分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、银鱼、桂圆肉搭配;与地瓜、红薯、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容养颜、美容等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与橘子、菜花、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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