| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 芝麻辫子面包热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡,相当于游泳340分钟消耗的热量360 | |||||
1、将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。
2、揉至扩展阶段。
3、能拉出大片薄膜时停止。
4、面团取出整圆，放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
5、发好的面团取出排气后均分成12个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。
6、每三个一组，都搓成长条，
7、三个长条一端捏紧，另一端交叉编成辫子。
8、辫好后捏紧收口。
9、表面喷水
10、表面沾满白芝麻，放温暖处发酵至2倍大。
11、发酵好的面团放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤15-18分钟即可。
12、撰写制作步骤
13、撰写制作步骤
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与菜花、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与羊排、丝瓜、韭菜搭配；与菠萝、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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