| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒲菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1154克 | 蒲菜水饺热量/卡路里1256千卡 | |||

1、蒲菜去掉外面老的部分,留嫩芯,洗净。

2、把肉馅家葱姜末,味极鲜,料酒,和切碎的虾仁,拌匀养肉馅入味。

3、蒲菜切碎,加入肉馅,加香油,花生油,和少许盐,拌匀成馅。

4、面团切成剂子

5、擀成饺子皮。

6、夹馅包成饺子。

7、皮薄馅大胖饺子包好,开水下锅,中间打入两次凉水,饺子都飘起来鼓鼓的就熟了!

8、沾醋和蒜泥,成就美味蒲菜饺子。
蒲菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清心泻火、消水肿、清热除火等功效;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、补肾气等功效;可与芦笋、枇杷、小白菜搭配;与鲫鱼、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、提高性欲、促进消化等功效;可与圆白菜、荷兰豆、葡萄搭配;与荷兰豆、南瓜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
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