| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 香脆炸鸡腿热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡,相当于缝衣服694分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡腿洗净用刀分别在两面划道斜口，冷水下锅，待血水浮出后盛出
2、将鸡腿加入盐，十三鲜腌制半小时
3、将炸鸡配料倒入盘中，将鸡腿均匀裹上炸鸡配料后放入在清水中浸一下迅速拿出，重复上述步骤，继续裹上一层配料
4、在锅中倒入至少要淹没鸡腿的二分之一的油，加热至六成热，也就是用手在油上方可感觉到热度，注意调小火
5、将裹好配料的鸡腿放入油中炸5到9分钟至鸡腿炸至金黄色即可沥油出锅
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、健脾胃、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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