| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 核桃桑葚酱蛋挞热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡,相当于小轮自行车152分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好材料（我材料中的用量是4个蛋挞的量，图中是12个蛋挞的量、在其它菜谱一一介绍）
2、鸡蛋黄加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松
3、用刮刀刮一下碗壁，然后勺入一匙炼奶和纯牛奶再用打蛋器搅拌均匀
4、将搅拌均匀的蛋挞液过筛倒入蛋挞皮中
5、然后放入烤箱190摄氏度烤10分钟
6、核桃用自制的桑葚果酱拌均（桑葚果酱做法见我的菜谱）
7、取出烤盘放入核桃，再继续烤15～20分钟，烤至蛋挞皮金黄色即可
8、出炉
9、完成
10、近看一张
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、改善贫血等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、美白、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与红糖、菠菜、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有消炎杀菌、抗癌、补虚强体等功效；可与芝麻、豆浆、荸荠搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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