| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 豆芽烧粉丝热量/卡路里1566千卡 | |||

1、热锅冷油,中火煸炒蒜丁,姜丝,煸炒到有香味(稍微有点变黄)

2、将豆芽放入锅中,大火,豆芽炒软便起锅。锅中留油。

3、将肉丁(用淀粉,料酒腌制一下)放入锅中,用筷子将肉划开,煸炒。中火。将肉煸炒到发白,七分熟左右即可。

4、肉丁炒好后加入自制辣椒,煸炒出香。然后加水,(水可以稍微多放点儿)

5、将粉丝,豆芽依次放入。加入盐,鸡精。大火翻滚后转中火。盖锅,焖一会儿。起锅(汤汁如果很多的话,可以转大火收汁)

6、最后,就起锅啦。是不是开起来挺不错的呢?非常的下饭呦……
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾气等功效;可与枇杷、山楂、魔芋搭配;与龟、甘草、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、杀菌、排毒清肠等功效;可与粳米、马齿苋、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、补血、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有还能补肾、清热解暑、治便秘等功效;可与鸭肝、蛤蜊、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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