| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 土豆炒羊肉热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡,相当于哑铃260分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆去皮切丝，为了粗细均匀，我是擦的。羊肉切成薄片
2、土豆丝浸泡水中，去淀粉。
3、3分钟左右捞出，
4、倒入适量的油。放入花椒，等油稍微热一点
5、放入羊肉大火翻炒，等到羊肉变色。放入酱油，翻炒均匀
6、随后，倒入适量的温水，如果肉多就多放点，到达肉的顶部就差不多。羊肉是自己切的，不容易熟。放入切好的姜片，喜欢辣的可以放点辣椒
7、将水煮至沸腾，放入胡椒粉，去腥。继续烧，等到锅里水只剩下浅浅的一层，羊肉差不多熟，倒入土豆丝
8、倒入些许醋，翻炒均匀，如果锅中汤少，可以放些许温水。
9、不断的翻炒，土豆丝呈半透明状时，放入盐，调味，翻炒均匀，出锅。我不喜辣椒所以没放。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、生肌健力、抵御风寒等功效；可与刀豆、香菜、辣椒搭配；与醋、竹笋、何首乌相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、养颜、和胃等功效；可与醋、牛腩、豇豆搭配；与石榴、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、防牙痛等功效；
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