| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 7千卡 | 9千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 冬瓜虾球热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于裸潜46分钟消耗的热量420 | |||||
1、虾洗净，掰掉头部
2、从虾壳的第三节侧面开始剥，前三节可以一起剥下，再后两节，到尾部尖端用指甲压一下，进入少许空气后，能把整个尾部尖端一起抽出
3、冬瓜洗净，刮去皮，切2、3毫米的片，切葱花和胡萝卜丝
4、热锅热油，爆香葱花和胡萝卜丝。胡萝卜丝可以不放，我是为了让不爱吃胡萝卜的孩子吃一些才放的
5、倒入虾仁，翻炒到五成熟（虾仁蜷起，虾肉大致一半青色一半白色）后加少许盐炒匀。个人感觉鲜虾不腥，如果是冷冻的虾，可以加少许料酒去腥
6、倒入冬瓜块，加少许生抽和盐，翻炒
7、炒到冬瓜七八分透明，虾仁熟透，盛出即可
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒、清热化痰等功效；可与草鱼、大闸蟹、牡蛎搭配；与红螺、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、益肾、防心肌梗死等功效；可与西兰花、藕、香菜搭配；与红枣、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、利尿等功效；可与香菇、羊排、莴笋搭配；与冬虫夏草、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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