| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 鲫鱼豆腐汤—白白的汤热量/卡路里449千卡 | |||

1、鲫鱼洗干净,待油烧热,放锅中煎(两面都要煎)
2、鱼煎第二面时,放入生姜片、大葱段、盐、醋(一汤勺,太多了豆腐会有酸味)
3、两面煎黄后,倒入适量开水,煮半小时。
4、出锅前放入黑胡椒和香菜。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、舒张血管等功效;可与樱桃、明虾、豆豉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促进消化、温中止呕等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降低胆固醇、清热解毒等功效;可与桂花、鲫鱼 、金枪鱼搭配;与竹笋、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、促进消化、缓解胃痛等功效;可与黄豆、羊肉、羊排搭配;与五花肉、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛腥提味、解油腻、增进食欲等功效;
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