| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 双椒炒小黄鱼热量/卡路里178千卡 | |||

1、干小黄鱼用冷水泡半小时,等软化后洗净沥水待用。

2、准备好其他食材。青椒切条,干红椒洗干净,蒜子,生姜粒准备好。

3、热油锅,爆香蒜,红辣椒,姜丝。

4、倒入鱼,加点醋,盐,翻炒。

5、鱼肉基本烧熟了,我的拍照光线问题,显得黄,实际上不是暗黄,是黄亮亮的颜色。

6、入青辣椒翻炒几分钟。

7、装盘,出锅。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、挡辐射、健胃等功效;可与鲳鱼、猪肝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、促进消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、护肝、温中健胃等功效;可与莴笋、玉米面、火腿搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、调解血液、活血等功效;可与猪骨、姜、绿豆芽搭配;与小白菜、羊排、菜心相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、清污解毒等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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