| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 红烧肉-贴秋膘热量/卡路里3728千卡 | |||
 热量3728千卡,相当于滑水621分钟消耗的热量360 | |||||
1、将五花肉切大块
2、五花肉放入锅中四面煎至金黄
3、另准备一口锅将黄酒烧开
4、老姜切成两半放入煮开的黄酒中
5、再煮开的黄酒中加入煎好的五花肉，中小火炖一小时，锅中加入适量的盐，老抽，冰糖。待汤块烧没的时候就炖好了。
6、成品出锅，来碗米饭，棒棒哒
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与茄子、冬瓜、洋葱搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血养颜、散湿气、美容等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进血行、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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