| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 红豆馅南瓜球热量/卡路里1404千卡 | |||

1、将红豆提前浸泡一晚后煮熟,放入搅拌机搅碎,放入白砂糖,搅拌均匀。

2、将南瓜切块蒸熟,搅拌成泥,放入生粉,1:1混合均匀,放入少许白砂糖。捏出一小块成圆饼状,放入红豆馅,弄成球,在放入白芝麻的盆中滚一滚。南瓜球就做好了。

3、可蒸可炸,炸的味道更佳。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、益气、降血糖等功效;可与芦荟、枣、绿豆搭配;与木瓜、芹菜、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补血明目、通便、补肝肾等功效;可与山药、桑葚、海带搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、美容护肤、美容等功效;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有除肿、抗癌、利小便等功效;可与鲤鱼、南瓜、枣搭配;与羊肝、羊肚、猪肉相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效;
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