| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 炝炒圆白菜热量/卡路里188千卡 | |||

1、圆白菜撕成块,洗净备用。

2、葱,姜,干辣椒切好。

3、锅里烧热水,把菜过水绰一下,捞出再过一下凉水。

4、锅里加入适量油爆花椒,干辣椒,葱姜,然后加一勺郫县豆瓣酱 小火炒出红油。

5、把菜倒进去翻炒,依次加入生抽、料酒、盐、糖、蚝油、鸡精。

6、出锅,装盘。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有益心力、补骨髓、利脏器等功效;可与圣女果、西红柿、胡萝卜搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效;可与里脊牛肉、牛肉末、胸部牛肉搭配;与苦苣菜、脆豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、发汗解表、驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、开胃消食、健胃等功效;可与花菜、小白菜、圆白菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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