| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 蚝油鲜菇热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡,相当于水中有氧健身操24分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备所需材料。
2、青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
3、青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
4、锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。
5、捞起沥干水份。
6、倒入青、红椒微烫一下。
7、捞起沥干水份。
8、起油锅放姜、蒜爆香。
9、倒入鲜菇。
10、翻炒1分钟。
11、加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。
12、最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防感冒、解诸毒等功效；可与排骨、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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