| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 524千卡 | 131千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 夏季必备零食-煮毛豆热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于大提琴294分钟消耗的热量120 | |||||
1、挑选毛豆选择豆荚大而笔直的，颜色青绿，毛浅的更为新鲜，买回的毛豆洗净
2、用剪刀剪去两头的尖儿，为了方便煮制更容易入味儿
3、豆荚两头剪成酱紫就好了
4、锅中加入水，花椒和大料，适量的盐，大火煮开后转小火，大概煮20分钟左右，煮至豆子熟透即可关火
5、煮好后继续浸泡一段时间，自然晾凉，让毛豆更加入味儿，然后倒掉水，可以放冰箱里冷藏，吃的时候凉凉的，夏日的零食再好不过了
6、晚餐佐食，再喝上一口儿，是不是还不错
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、止血等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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