| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 苦瓜排骨汤热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于长笛284分钟消耗的热量120 | |||||
1、简易下步骤，新鲜材料入锅去血丝放入生姜和料酒。10分钟关火，将肉洗干净。很重要，一定要洗干净。煮出来的汤就不油腻
2、洗干净的肉入锅，发火炖20分钟后调中火半小时。之后用小火炖1小时左右
3、泡黄豆，20分钟并洗净，留用。
4、苦瓜适量，将苦瓜心子挖干净泡水20分钟。去苦水后留用。
5、排骨汤烧一小时后加入黄豆，炖至汤水浓厚。快好之后加入苦瓜炖。
6、快好的汤色…可以掌握一下。加入少许盐…等待出锅
7、出锅……成品！
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、健脾、促进骨生成等功效；可与燕麦片、小米面、香菜搭配；与猪肉、猪蹄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、降血脂、调节内分泌等功效；可与竹笋、番茄、洋葱搭配；与山竹、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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