| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 鸡头炖土豆热量/卡路里306千卡 | |||

1、鸡头放在冷水中解冻,处理干净! 特别是嘴里。

2、锅中烧水,在等水开的时候把土豆削皮洗净切滚刀块。

3、水开后放入鸡头,加入大料。

4、等表面有泡沫水沸腾的时候捞出备用。

5、锅中放油放入葱花炒香,放入土豆翻炒。

6、加入鸡头翻炒。

7、锅中加水 没过鸡头,加入红烧酱汁 (酱油也可以)耗油 盐 鸡精 味素(根据个人口味加作料)盖上盖子中火炖

8、待汤变少时 将土豆稍微碾碎(也可不碾碎 我家爱吃碎的 比较入味) 大火收汁 盛出 鸡头炖土豆就完成了!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、抗衰老、宽肠通便等功效;可与肥牛、牛肉、牛腩搭配;与柿子、香蕉、石榴相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、抗癌等功效;可与瘦牛肉、猪血、元蘑搭配;与蜂蜜、豆腐干、苦菊相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促进消化、杀菌等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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