| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 红烧大排热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡,相当于太极拳16分钟消耗的热量240 | |||||
1、清洗，待干。
2、用刀背敲松，比正常大，容易入味。
3、敲好后用料酒腌制。
4、腌制好裹上生粉油炸。
5、生粉
6、炸好放入锅中，锅内放入生姜，大蒜，葱，八角茴香，调料。
7、放入啤酒炖煮。
8、下入酱油，胡椒粉，蚝油炖煮，加水！
9、成品
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、解毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与红枣、豆豉、北极虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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