| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 开胃西瓜酸热量/卡路里274千卡 | |||

1、我们平常吃完的西瓜,西瓜皮一块,去青皮!

2、均匀切成段

3、切丁

4、锅里水烧开,放西瓜丁在锅里焯2分钟!

5、捞出来放凉水清洗一下

6、沥干水分

7、放入碗中,添加适量盐

8、添加白糖

9、上好的米醋或柠檬

10、所有佐料放完,搅拌均匀!放入冰箱冷藏3个小时。
西瓜皮的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、清暑解热、利小便等功效;可与绿茶、芹菜、鳝鱼搭配;与香蕉、羊肉、虾相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、护肝、防衰老等功效;可与黑木耳、大蒜、绿豆芽搭配;与小白菜、芥菜、菜心相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、止咳、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、除脂美容等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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