| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 腊肉炒地瓜热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡,相当于扭腰165分钟消耗的热量356 | |||||
1、蒜丁，葱花准备好。
2、腊肉是五花肉，切片。
3、地瓜洗净切片。
4、倒入腊肉，小火熬油，这时放点色拉油有助于腊肉出油，毕竟干货少油分。
5、入蒜子再熬一会，我不喜欢肉肉肥肥的感觉，太油腻。
6、小火熬到腊肉金黄色，蒜闻到香即可。
7、入地瓜翻炒三四分钟，地瓜本身易熟，腊肉是咸的，无需加盐！
8、入小葱，装盘，出锅。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、预防高血压、治疗高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、预防感冒等功效；可与粳米、莴笋、生菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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