| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 咖啡豆热量/卡路里1761千卡 | |||

1、准备食材 (先将黄油切小块 室温软化)

2、咖啡豆的咖啡味浓度 可根据个人口味调节,特浓的比原味粉苦一点,我们取了一个中间值,特浓和原味各12g,如果想要苦一点,可多加一点特浓 少一点原味粉,甜则反之。

3、将糖粉倒入软化好的黄油,打至顺滑状态

4、将可可粉、咖啡粉、低粉倒入,揉成团状

5、由于每个品牌低粉的吸水性不同,越好的低粉吸水性越强,所以在成团的过程中,偏干可加少量牛奶,揉至上图状态即可。

6、分剂。分成6-7g/个,捏成椭圆形

7、成型/摆盘。用刮片在椭圆形中间切一个小口,力度不要太大,以免饼干被切开。

8、烘烤。将摆盘好的咖啡豆放入预热好的烤箱,上下火170度,20-25分钟。

9、出炉 / 震盘 / 冷却。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、疗疮、去酒毒等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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