| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||

1、黄瓜切片备用

2、鸡蛋打成蛋液起沫。1.锅内放油加热,油热后加入鸡蛋,熟后出锅备用。
2.锅内倒油加热放入葱花爆香,放入切好的黄瓜片,倒入少许酱油,翻炒均匀,放入盐适量,熟后出锅。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗肿瘤、降血糖等功效;可与豆腐、醋、绿豆芽搭配;与番茄、大白菜、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效;可与苋菜、荠菜、基围虾搭配;与豆奶、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、滋阴补阳、抗菌等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效;
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