| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 2840千卡 | 355千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 卤豆腐干 | 克 | 302千卡 | 151千卡 | ||
| 总量 | 1850克 | 鲫鱼米线热量/卡路里4007千卡 | |||

1、准备好所有的材料,鲫鱼,卤蛋,米线,玉米,豆芽,青菜,卤豆腐。

2、把鲫鱼两面煎黄加如姜葱,倒入1500克水,熬制15分钟,将鲫鱼熬化,放入胡椒粉8克,鸡精8克,盐根据个人口味适量,然后把鱼汤漏出来,鱼骨不要。

3、将米线放入鱼汤中烫一下,打起放入碗中,然后把玉米,青菜,豆芽,烫一下,然后摆在碗上。

4、将卤蛋,卤豆腐放在上面,在放入一个薄荷叶,将鱼汤轻轻的倒上去,然后淋一点红油即可
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、补血、聪耳等功效;
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、健脾利湿、通乳汁等功效;可与木耳、绿豆芽、韭菜搭配;与雪里蕻、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、消肿、治疗便秘等功效;可与鸭肝、韭菜、蛤蜊搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
卤蛋的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效;
卤豆腐干的热量151千卡(每100克);具有生津止渴、清热解毒、下气消痰等功效;可与带鱼、白萝卜、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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