凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、中和胃酸、增进食欲等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、预防感冒等功效；可与瘦牛肉、腑肋牛肉、牛头搭配；与红枣、豆腐干、干枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、降血糖等功效；可与排骨、玉米面、莴笋搭配；与鸡肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防感冒、帮助消化等功效；可与豆腐、娃娃菜、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；