| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 冰镇苦瓜佐酸辣酱热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于包装礼物42分钟消耗的热量90 | |||||
1、苦瓜对切再切小段，沿瓜肉尽量切除内侧瓜囊&籽
2、片薄泡冰水，冰箱冷藏2小时以上冰透
3、★ 比较一下︰(上)吸饱水分，(下)未泡水。
4、取适量沥干装盘
★ 苦瓜泡冰水时间越长，苦味越淡。
5、所有调料拌匀
6、淋酱开动。
★ 淋酱的苦瓜尽快食用，脱水就不好吃。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗氧化、养血滋肝等功效；可与玉米面、番茄、猪肝搭配；与豆腐、猪小排、猪骨相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、祛除寒气、祛腥膻等功效；可与虾、羊排、羊骨搭配；与火腿、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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