| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 2043千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 1千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1201克 | 珍珠丸子热量/卡路里3109千卡 | |||
 热量3109千卡,相当于滑翔飞行888分钟消耗的热量210 | |||||
1、▲把糯米放入冷水中浸泡一个小时左右，让糯米吸饱水分。
2、▲趁着泡糯米的功夫，我们来准备肉馅。把猪肉馅、葱、姜、盐、生抽混合搅匀。
3、▲打入1个鸡蛋、再撒点黑胡椒粉，继续搅拌。一定要用力搅，而且时间要长一点，这样才能让肉馅充分入味，而且待会儿做的时候也容易定型。
4、▲把搅好的肉馅放到手心里，攥紧，让肉馅从虎口里出来。形成一个肉丸。
5、▲用沾过凉水的勺子把肉丸舀到泡好的糯米里。
6、▲把肉丸在糯米里滚一滚，让肉丸的表面沾满米粒。
7、▲然后适当的整整形，放到铺了湿屉布的蒸笼里。
8、▲等锅里的水烧开，把蒸笼放上。
9、▲提前剁些胡萝卜碎，洒在丸子上。
10、▲盖上锅盖，蒸十分钟。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、补虚、滋肝阴等功效；可与菠萝、莴笋、韭菜搭配；与乌梅、龟、驴肉相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、健脾暖胃、健脾养胃等功效；可与乌鸡、莲藕、赤小豆搭配；与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与海虾、生菜、香椿搭配；与豆浆、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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