| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 黄油核桃酥热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于买东西587分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料汇集。蛋液打发，黄油提前软化。空炸160度预热。
2、核桃仁送进空炸160度15分钟即可取出凉凉。
3、低粉，淀粉过筛，先搅拌一下面粉，加入25g蛋液搅拌后再加入黄油揉和成面团。
4、将核桃仁掰碎与面团混合均匀成团。
5、分成平均19-20g左右的小面团摆放在烤盘内，烤箱预热。
6、用手掌按压小面团为饼状，有轻微的开裂。
7、刷蛋液后，撒入黑芝麻，用小勺子按压一下。
8、送进烤箱带风模式170度上下火烤20-25分钟即可。
9、成品
10、成品
11、成品囗感酥香不腻！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、补中和血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、滋养脑细胞、润肠等功效；可与红枣、枣、黑芝麻搭配；与山鸡、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；
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