鱼香茄子煲的热量/卡路里_鱼香茄子煲的做法

1、茄子滚条切好，用盐腌制片刻。鱼干预先泡5~10分钟。然后切小块备用，姜蒜切蓉备用。
2、待茄子腌制后用水冲洗一下，然后挤干水！烧开油锅，把茄子放进油锅炸至金黄捞起！把姜蓉蒜蓉放至瓦煲爆香，提前把鱼干爆炒一下，然后把茄子放进瓦煲盖好盖子，加上酱油，待茄子煮烂就做好了！
3、成品

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、发汗解表等功效；可与肥牛、菠菜、鳗鱼搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

鱼干的热量303千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利水消肿、通乳、止嗽下气等功效；可与木耳、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、降血糖、护肝等功效；可与火腿、猪肉、生菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

鱼香茄子煲的热量和减肥功效