| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 282千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2822千卡 | |||
 热量2822千卡,相当于做头发2822分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉入锅焯去血水！
2、五花肉焯水的时候把梅干菜淘洗干净！
3、五花肉焯20分钟后捞出洗净，切片（如图厚度）摆盘！
4、摆好之后把老抽生抽分别浇到五花肉上！
5、把梅干菜均匀铺在五花肉上！上锅蒸一个半小时到两个小时！
6、时间到！我蒸了两个小时！出锅后把汤汁滗出来备用！
7、找个大点的盘子扣在滗好的梅菜肉上翻过来，把之前滗出来的汤汁浇在梅菜扣肉上即可！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润燥等功效；可与洋葱、茄子、白菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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