| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 蒜苔丁配卤粉热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于骑马198分钟消耗的热量240 | |||||
1、蒜苔切丁，辣椒切碎
2、装碗中，调入精盐，鸡精，蚝油，香油，陈醋炝片刻。
3、薯粉用温水泡软待用。
4、卤水一碗。
5、趁炝蒜的时间将粉卤入味，锅里倒进卤水烧开，调入鸡精，放进泡好的粉条。
6、煮5分钟，将粉条煮入味。
7、捞出装碗中。
8、再将炝好的蒜苔丁码在卤粉上即可。
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血、治便秘、预防痔疮等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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