| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 广州云吞面热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡,相当于焊接330分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉开个窝
2、加入鸡蛋盐水搓匀
3、用机器均匀打薄
4、滴皮要薄如纸有高度透明
5、高度透明才是上等云吞面皮
6、打好切成方块
7、切成方块
8、包好的云吞
9、自己打的面
10、云吞选用上等的猪肉7分瘦肉3分肥肉
11、把猪肉切成指鸽型放入调味料
12、云吞面的烫用猪骨、大地鱼、虾子等煲4小时
13、煮云吞滴水不要太滚，我们所说的是虾眼水就得
14、先下云吞后下面
15、一碗热腾腾的云吞面就煮好了，请慢用，谢谢了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、海虾、玉米搭配；与消炎片、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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