| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 170千卡 | 340千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 玉米小馒头热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于擦地199分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备材料。
2、酵母用少量温水化开。
3、把所有材料和成面团，多揉一会儿，更有嚼劲。因为加了玉米面，面团会有点粗糙。盖上保鲜膜，夏天醒发一小时。冬天把装有面团的盆子放密封容器里，包上保鲜膜，然后往容器里倒二杯开水，盖上盖子，醒发至面团发酵成2倍大。
4、面团发酵至2倍大后用手指沾取点面粉戳个洞，不回缩就好了。
5、取出面团排气，揉成圆柱形，分成九个小面团，大小正好适合宝宝抓握。
6、蒸锅垫上油纸，放上整好形的面团生坯。盖上锅盖醒发15分钟。大火把水烧开，转中小火蒸15分钟，关火焖3分钟再揭盖，取出食用。
7、面团揉的不光滑，不过味道不错。淡淡的玉米香气，又有嚼劲。
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防肠癌、延缓衰老等功效；可与铁棍山药、脆山药、蒜末搭配；与螺肉、海蛎、石螺相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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