蔓越莓全麦面包的热量/卡路里_蔓越莓全麦面包的做法

1、准备材料
2、把除蔓越莓之外的所有材料加在一起，以制作一般面包的方法，用力揉，加水揉成面团。
3、加入适量的水，搅拌。直到面团揉到扩张程度，用手撑开面团，可看见一层薄的透明薄膜。
4、向面团里加入蔓越莓，再次用力揉1-2分钟。揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜或者湿巾。温室发酵，发到2-2.5倍大小。（有些烤箱有发酵功能，可放入其中，节省时间）
5、耐心等待发酵。发好的面团，挤出空气，将大面团分为两个小面团。常温下放置15分钟（中间醒发）
6、案板上撒一层薄薄的高筋面粉（防粘）。将其中一块醒好的面团放在案板上。
7、压扁，用擀面杖擀成椭圆形。
8、从下往起面团，修边。另外一面团再次按照步骤6-8重复。
9、收口向下，放入烤盘，进行最后的发酵。最佳发酵温度35-38度，湿度85%，时间40分钟左右（可放于有发酵功能的烤箱中）
10、发到两倍大的时候，进行最后的修形。用小刀在面团上划三根杠，撒上少量过筛的高筋面粉。提前预热烤箱，200度，10分钟
11、上下火烤箱200度，中层，烤15分钟，直到表面变为褐色。就可以出炉了

全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、治疗便秘、大便秘结等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、调味等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、增强免疫力、保护胃肠等功效；

蔓越莓全麦面包的热量和减肥功效