| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 60千卡 | 598千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 芝麻叶炒鸡蛋热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于打桌球135分钟消耗的热量150 | |||||
1、最开始先把干芝麻叶用温水泡2-3小时把芝麻叶泡开。第二步先把鸡蛋打开搅拌好，放入油锅把鸡蛋煎好之后起锅。
2、第三步放入适量的芝麻油先加入蒜末。第四步放入芝麻叶加食醋不停翻炒一段时间以后放入适量的盐和调味料。第五步放入酱油，第六步放入适量的老干妈在炒一段时间就可以起锅啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与西红柿、韭菜、北极虾搭配；与味精、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、延年益寿、延缓衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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