| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 香菇辣子罐热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡,相当于刷牙405分钟消耗的热量120 | |||||
1、将青椒对半切开把籽和筋去除，香菇切末。
2、肉馅里放入葱末，生姜粉，料酒，生抽，鸡精，少许盐，有个底味即可。
3、将香菇和肉馅和在一起，放一点干粉增加粘稠度，在青椒上也粘上干粉，把肉馅填进去。
4、少量油把葱末爆香，将辣子罐码进去。
5、调碗汁，糖一勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一勺，再兑2碗水倒入锅中。
6、大火烧开盖盖焖15分钟，再转小火10分钟，将辣子罐拿出，大火收汁，淋香油，勾芡。
7、淋汁，成品，卖相一般但是口味独特。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、补肾气等功效；可与苋菜、枇杷、鸡蛋搭配；与红豆、鲫鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、健胃消食等功效；可与黑木耳、兔肉、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗癌、抗血栓等功效；可与木耳菜、扁豆、牛肉酱搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、润肠通便等功效；
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