| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 生姜冬瓜盐水虾热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于健美操13分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先把冬瓜去皮、切片，生姜切片，冬瓜皮保留装入茶包袋，备用；
2、水烧沸之后，放入姜片，煮大约一到两分钟，直至姜的香味和辛辣完全出来；
3、然后冬瓜皮、大头虾一同下锅，加料酒祛腥，再撒一点盐调味；
4、待水再次沸腾之后，下冬瓜煮至半透明，即可出锅；
5、盛盘后，撒一些葱花，一道清甜嫩滑的生姜冬瓜盐水虾就完成了；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、护肾、清热解暑等功效；可与甲鱼、红枣、大花蟹搭配；与山竹、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、调味等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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