| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 椰汁千层马蹄糕热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡,相当于坐飞机1370分钟消耗的热量60 | |||||
1、400克水+150克糖
2、马蹄粉分二份，第一份100克马蹄粉十400ml椰汁+100克炼乳
3、第二份，150克马蹄粉+150克水搅拌，糖水烧好，关火慢慢加入拌均
4、上锅蒸，水开后，放上蒸盘，盘上刷上少许油
5、放上红糖马蹄浆，蒸2一3分钟变色凝固加第二层
6、如此重复
7、蒸好了，放凉后切成菱形块
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、生津止渴、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、活血、补血养颜等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与姜、皮蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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