| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 冰皮月饼热量/卡路里1241千卡 | |||

1、先将粘米粉、糯米粉、澄粉、橄榄油、白糖、牛奶放在一个干净的容器里混合搅拌均匀,取一只蒸锅放入清水,将混合好的材料连同容器一起放入蒸锅,蒸20分钟就好啦,拿出放大概15分钟左右就没有那么烫了,用手揉匀,分成20克左右的剂子,豆沙馅儿分成8克左右,然后包起来用模具固定成行就ok啦 (包月饼的时候为了避免粘连可以用一些澄粉,可提前炒熟)
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补虚、舒筋活血等功效;可与兔肉、赤小豆、枣搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、止渴、聪耳明目等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有祛脂降压、通便、健脑等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、抗衰老、防辐射等功效;
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