| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 酸辣鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于砌砖56分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡胗过水，取出放凉，再清洗一遍切片备用
2、自家泡菜（菜谱里有配方）切成薄条状备用
3、热锅放油，油热放姜大蒜花椒爆香，再放酸菜翻炒出味，接着放鸡胗，翻炒一下放盐，酸菜本身有点咸，所以注意盐的用量，尽量多炒一会，让鸡胗入味，接着放大葱叶段，翻炒一下放糖，鸡精，味精，翻炒均匀起锅，就好了
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、帮助消化、促消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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